地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖

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2017-12-04

說到減肥的飲食妙招,不少人會聯想到「地瓜」。地瓜富有相當多的纖維,是維生素A極佳的來源,但吃地瓜究竟有沒有助於減肥,還是會越吃越胖?知名營養師Stella指出,儘管地瓜的升糖指數(GI值)偏低,但不代表吃地瓜就可以吃不胖,且地瓜熱量頗高,建議最好還是不要以地瓜取代正餐。

 

地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 | 文章內置圖片

(許多人認為,吃地瓜可以減肥。圖取自網路)

 

Stella表示,地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物,相較於一般我們日常所吃的澱粉類食物(飯、麵、麵包吐司等)來說,地瓜可說是相當好的一個營養又健康的澱粉類食物。

 

但是,對於吃地瓜可以減肥一說,Stella指出,地瓜熱量頗高,以烤地瓜來看,小一點,約半個手掌大小的,大概就有超過300大卡的熱量,比一碗飯熱量還高。更何況,吃一條地光往往不會有飽足感,若吃兩條地瓜,熱量則可媲美一個便當或一餐,因此從熱量的角度來看吃地瓜是無法減肥的。

 

她表示,若認為「地瓜為升糖指數(GI值)偏低的食物,因此吃了不會胖」這種觀念是錯的。「會不會胖與熱量多不多有關,和GI值沒有絕對關係」,她表示,若硬要說低GI食物對減肥的幫助,頂多是說它必較不會引起血糖波動,較不會刺激食慾而已。

 

減肥還是可以吃地瓜,但是Stella建議,「請不要把地瓜當作神話」,儘管地瓜很適合規劃到減肥飲食中,取代原本所吃、營養價值較低的米飯、麵包、吐司之類的主食,但不宜為了減肥而以地瓜為正餐,以免因未達飽足感而多吃,造成熱量過高,失去減肥的效果。

 

地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 | 文章內置圖片

(營養師建議,不宜為了減肥而以地瓜為正餐,以免因未達飽足感而多吃,造成熱量過高,失去減肥的效果。圖取自網路)

 

 

【101傳媒/整理報導】

 

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