(圖/翻攝自聯合新聞網)
受到先前毒雞蛋事件影響消費者信心尚未恢復，再加上蛋量超產，這1個月來雞蛋價格明顯下滑，從原先每台斤23至25元跌到每台斤批發價18元，已經低於官方監控價格，幾乎接近今年戴奧辛蛋的蛋價，讓蛋商庫存壓力極大。農委會表示，業者必須淘汰老母雞，減少雞蛋產量，並且鼓勵消費者多採購雞蛋。
台北市蛋商公會理事長高傳謨認為，前幾月前芬普尼雞蛋事件，讓雞蛋的銷量大減超過4成，消費者信心至今都還沒有完全恢復，再加上飼料價格實惠，蛋量超產，仍需要回復市場機制。而這些超產的雞蛋無法一下子消化，造成蛋商庫存壓力，為了舒緩每天超量生產的雞蛋，從南到北各縣市公會蛋商的冰庫都大爆滿，現已冰存了十幾萬箱蛋。
高傳謨表示，天候與消費量是很大的因素，天氣冷銷售量會好一點，他表示這兩天會策略性將批發價格往上調整約2至3元，希望以價制量，但仍要從生產源頭解決，若沒有減少產量，就無法解決問題，高傳謨認為，這一波蛋價低迷，不排除會持續到春節。
(圖/翻攝自聯合新聞網)
農委會副主委黃金城表示，根據資料統計台灣雞蛋的消費量每天約10萬箱，但現在每天生產11萬多箱，若每箱以200顆雞蛋計算，1天就多了1萬多箱、約20萬多顆蛋，也因此造成產銷壓力，業者必須負起責任，農委會鼓勵雞蛋業者加速淘汰老母雞，減少雞蛋產量。
雞蛋是消費者最容易取得的蛋白質來源之一，營養價值高。蛋價計算除了批發價格外，還需加上運輸、耗損等等成本，在批發價格加上6至10元，才是一般民眾在傳統市場購買的散蛋價格。而超市的包裝品牌盒蛋，則較不會受到批發價格波動的影響。
【101傳媒／整理報導】
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