(圖/翻攝自聯合新聞網)
一例一休政策推行後，人事成本跟著上漲，行政院主計總處公布去（2017）年外食費，相較於過去上漲了1.99%，即使食材成本下降、食物類價格下跌，但仍受到一例一休人事成本上揚，以及基本工資調升影響，外食價格漲幅遠比整體消費者物價的0.62%高。
近年來連年調升的基本工資，大大影響餐飲業成本，根據了解，近6年來外食物價漲幅都比消費者物價高。近5年外食費平均漲幅2.17%，表示外食族近年承受的物價壓力都相對較高。去年氣候較佳，蔬果受天災影響少，因此食物類價格比前一年下跌0.37%，但外食價格比起過去卻還是漲得高，比消費者物價漲幅高出1.37個百分點，當中反映出基本工資，以及一例一休的成本上漲。
今年起基本工資全面調漲至22K，行政院主計處綜合統計處副處長梅家瑗認為，現在消費者外食的選擇相當多元，業者避免流失客源，都不會過度的調漲物價，再加上這次基本工資的漲幅其實並不特別顯著，綜合考量之下，影響其實相當有限，因此預估今年外食費調幅應該不會太高。
(圖/翻攝自聯合新聞網)
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