（原本將於下週３／１４公布的台北米其林指南，在近日提早公布必比登的餐廳名單，是評審們一致認為的物超所值美食。其中台灣的夜市小吃也有多家入選。圖取自網路）
以評鑑餐廳星級佳餚聞名的米其林，選在《台北米其林指南》正式宣布出刊的前一星期，搶先公佈榮獲「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單。「必比登推介」是米其林評審員頒給餐飲業者的一項殊榮，首屆「必比登推介」名單涵蓋了36間餐館和店家，是評審們一致認為的美食佳餚，雖然非星級餐廳，仍是餐飲業的一項殊榮，而其中有10間來自台北著名的夜市。
在「必比登推介」的名單當中，有5間餐館是台式料理風格，分別是1971年成立的茂園，以家常菜及親切的服務態度聞名。美麗餐廳，其第二代經營者堅持以自家食譜烹調，呈現道地的台灣口味。My灶，一間將現代元素與傳統料理結合的台菜小館。我家小廚房，一個自家經營的小餐廳，供應台灣、湖南、浙江、四川的特色美食。雙月食品，致力推出養生的家常菜，每日提供新鮮現作的招牌放山雞湯。
「必比登推介」榜上的牛肉麵也是一絕，共有8家餐廳入選，包括：永康牛肉麵、牛店精燉牛肉麵、劉山東牛肉麵、林東芳牛肉麵、廖家牛肉麵、老山東牛肉家常麵店、建宏牛肉麵。另外要特別介紹的是清真中國牛肉麵食館，這家擁有60多年歷史的麵店別具風味，值得前往一嚐。
此外，台北知名的夜市也有10項街頭美食獲選進入今年的《台北米其林指南》。「必比登推介」的街頭美食中，有3間來自饒河夜市：陳董藥燉排骨、福州世祖胡椒餅、施老闆麻辣臭豆腐。而南機場夜市、寧夏夜市、則各有2間上榜。其中臨江街夜市的梁記滷味已有62年歷史，以低調用心的風格，堅持給顧客最好的品質。最後榮登榜上的街頭美食是海友十全排骨，這家在士林夜市經營超過40年的老字號店攤，一直以來都採用15種以上的中藥秘方烹調出美味養生的藥膳排骨湯。
（此次公布的必比登名單中台灣的夜市小吃也有多家入選。圖取自網路)
【101傳媒／整理報導】
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