(圖 / 取自網路)
工業染劑「蘇丹紅」，是一種人工合成的染料，用於製作鞋品、地板等增加光亮，長期或大劑量食用，對人體的肝腎器官易具有毒性，甚至有致癌風險，被禁用於食品內，但這樣的工業用染料竟然檢驗到被用在月餅原料之中。
台中市政府8月份抽檢月餅原料，在知名網購店家「采棠肴」的鹹蛋黃中，確認檢出工業用人工合成染料「蘇丹紅四號」，可能是為了增加食品鮮紅色澤因此違規添加，經查同一批有問題的鹹蛋黃共計500顆，但業者表示已經全數賣完，消費者恐怕早已吃下肚。
「采棠肴餅舖」表示，確實有向雲林縣的「永信蛋鴨場」進貨500顆鹹蛋黃，用來製作蛋黃酥產品，產品全在製作完幾天內販售一空，目前已無庫存，對於原料的管控，食藥署和衛生局已經轉往源頭持續追蹤調查。
衛生局進一步表示，依照食安法第15條第一項第10款規定，食品業者若違規使用未經公告的添加物產製食品，可依第49條涉及刑事責任移請檢調偵辦，呼籲食品業者應依食安法第18條食品添加物使用範圍暨限量標準合法使用食品添加物，保障民眾飲食健康。
【101傳媒／整理報導】
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