（圖／取自網路）
口渴不想喝水，大多人會到手搖店裡點杯紅茶、綠茶、奶茶等飲品。實際上，茶乃中國數千年來的養生飲品，有利尿、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力等藥理效果，但如果茶喝不完，隔天還能喝嗎？茶的保建功效雖受多數民眾認同，不過坊間流傳「喝隔夜茶會致癌」，讓許多人喝的心驚驚，營養師解釋，目前並沒有相關研究，但仍建議即泡即喝最適當。
隨著健康意識的抬頭，近年來健康食品盛行，茶有利尿、提神、消除疲勞等的保健功效也廣受民眾認同。不過，近來有網路傳聞表示，隔夜茶恐致癌、隔夜茶有毒等消息，對此，南投醫院的營養師蕭曉安指出，這傳聞沒有科學根據，是錯誤錯誤觀念，表示目前沒有相關研究證實隔夜茶致癌。
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蕭曉安指出茶葉中含有糖類、蛋白質、氨基酸等營養物質，茶葉沖泡過後之茶湯如放置過久，除了維生素大多已喪失外，易有微生物孳生之虞，進而導致茶湯變質酸敗，如果遇有害病菌，就會影響到身體健康。，
此外，茶湯所含的茶鹼與單寧等物質的釋放量，也會因放置時間過久、過高之外，其中對於茶鹼敏感者，可能會導致心律不齊，增加心臟負擔等副作用。他因此建議，要發揮茶的功效，以及品嘗茶的真正味道，茶還是「即泡即喝」，若真的要喝隔夜茶需注意自身的狀況，以防飲茶保健的美意大打折扣。
