(圖/翻攝自網路)
禽流感顧名思義就是發生於禽類身上的流行性感冒，這樣感冒有高、低病原的差異，主要是針對「禽類」有不同程度的致病力與致死率來區分。
行政院農委會防疫檢疫局表示臺灣位在候鳥遷徙路徑，病毒藉由候鳥傳播入侵的風險甚高，各家禽飼養場應持續強化禽流感各項防疫措施，全力防堵新病毒入侵及擴散。
禽流感疫情導致全台大量店家停止販售雞肉，不過專家卻出來呼籲大眾不用過度恐慌？究竟是怎麼回事。
台北市長柯文哲指出遵守三原則就可以避開禽流感了。
一．不生吃 二．不接觸 三．勤洗手。
台北市長柯文哲呼籲民眾，雞肉、雞蛋可以吃，但一定要煮熟，也指出就算是過濾性病毒，只要在煮熟後就會變成有營養價值的食物。
行政院農委會防疫檢疫局表示面對疫情民眾可注意以下幾點：
第一．不要接觸禽鳥活禽，更不要餵食鴿子，如不慎接觸不必慌張，只要勤加洗手，並能將病毒驅淨。
第二．在烹煮禽肉蛋類時必須充分煮熟後再加以食用，就不會有透過飲食感染禽流感的危險，切記勿在未烹煮或半熟狀態下食用。
第三．不購買來路不明禽鳥及產品，禽流感爆發期間購買的禽肉蛋類一定要特別留意。
醫師也提醒，假如民眾出現發燒、咳嗽、流鼻水、打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等類流感症狀，應該戴口罩並儘速就醫。
