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王品集團昨日召開董事會通過105年度財務報告，集團合併營收為新台幣160.99億元、年減4.4％，年度稅後淨利為新台幣3.23億元，王品集團董事長陳正輝說:「最壞的時侯已過去了。」
王品財務報告顯示，王品目前營運狀況好轉。本季王品陸續做出營運調整，光是去年就減少28間門市、提升營運效率和門店管理，去年營業額92.74億元僅年減10.0％，獲利能力得以增加。王品集團台灣事業群執行長楊秀慧指出，公司本季致力於升級食材，積極推出新產品，拓廣銷售通路和據點布局，旗下「夏慕尼」、「聚鍋」、「石二鍋」等品牌的同店營收都成長許多。
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董事長陳正輝表示，王品今年會朝向最適規模中追求單店營收與獲利成長極大化做努力，發展重點已從拓點展店數字移開。陳正輝透露，王品過去是以每一或二年創新品牌發展，目前則以兩岸每年新創2至3個品牌的速度擴大集團營運動能。此外也預告，對岸和台灣本土將會再生出兩個以上的餐飲子品牌，其中對岸的新創日本料理品牌預計8月問世。
舊店營運方面，王品去年大玩「一店一風格」，將各地分點融合在地化特色，營造出新的專屬風格，吸引顧客上門，如高雄博愛店的「遊艇」風、新竹店的「官邸」風，以及日前參考金馬獎開幕布置，將紅毯酒會的菜色搬上餐桌。
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王品牛排總經理表示，各店融合當地環境特色，做出對應的裝潢和服務風格，如文教區羅斯福路二段的門市，加入「私廚」的元素，以開放式廚房塑造在家用餐的溫馨氣氛。高雄博愛店則走「遊艇」設計，讓遊客享受美食之際，彷彿徜徉海港周邊。新竹店坐擁鄭寺家廟等古蹟好景，故店內以官邸風格相呼應，重現「大宅門」的氣勢。
王品也預告，將來會讓鄰近航空城的中壢店走向「商務艙」風格，甚至服務生也會參考空服員做調整。坐落工業重鎮的高雄二店則以「工業風」裝潢，將高雄的工業元素帶入餐飲。
