(圖/取自網路)
衛福部食藥署今天公布對於小吃攤、早餐店、自助餐等衛生環境稽查結果，從去(105)年至今(106)年一月共查核了2,403家業者，初次合格率為81.7%。
在多元飲食型態以及國人生活忙碌情況下，對於民眾選擇外食情形非常普遍，衛生福利部食品藥物管理署(下稱食藥署) 聯合全國22縣市衛生局針對民眾經常外食的餐飲業者進行衛生稽查，稽查了2,403加餐飲業者，除針對食品業者登錄及食品良好衛生規範準則(GHP)之製程、環境及人員衛生等項目實地查核，其中早餐、自助餐與熟食便當共抽驗668件成品檢驗衛生指標菌。
查核結果，在GHP部份，初查合格率為81.7%，常見GHP缺失有食材未覆蓋、冷凍庫結霜未清除及垃圾桶未加蓋等項目，經各縣市衛生局要求限期改善並再次複查後，總合格率可達99.6% (其中8家尚待複查)；另外，在衛生指標菌檢驗部份，有2件食品因複驗不合格已由所轄衛生局裁處在案。
食藥署除持續查核上述類別之餐飲業者外，將分別於5月及8月擴大規劃查核宴席餐廳及國際觀光旅館附設餐飲業，如查獲不符規定之情事將依食品安全衛生管理法第8條限期改正，並可依法第44條規定處新臺幣6萬元至2億元罰鍰。
食藥署表示，民眾可以透過連結到食藥署餐飲衛生頁面查詢餐飲衛生優良業者名單，來進行選擇。
