(圖/取自網路)
炎炎夏日來臨!許多人投入冰品的懷抱，選擇到路邊剉冰攤大啖料多實在又沁涼的傳統冰品，不過在享受冰涼消暑的同時，食品衛生就成了問題。日前有患者在路邊攤吃完四果冰，入夜後腸胃絞痛且伴隨腹瀉，趕緊到診所報到，經診斷後確認為急性腸胃炎。
活力得中山脊椎外科醫院內科醫師巫慶仁指出，每年端午後到夏至間的梅雨季節，腸胃炎患者會增加一成，由於氣候濕熱，環境是最適合細菌滋長，導致食物不易保存或易腐敗酸壞，若不慎吃下將金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌及志賀氏菌等病菌，便容易引發急性腸胃炎。
巫慶仁表示，急性腸胃炎主要症狀是噁心、腹瀉及腹痛；較嚴重的還會發燒或血便。幼童與老人可能因腹瀉不止或嚴重的噁心嘔吐，引起脫水及體內電解質不平衡，而出現生命危險。治療方面，除了用藥、補充水分與電解質，症狀較嚴重者還須使用抗生素治療。
至於急性腸胃炎該如何預防?巫慶仁提醒民眾，除了要控制食物的保存溫度，以防止細菌滋生，吃東西或製作食物前洗手，煮飯時也要戴手套、口罩，尤其手上有傷口及上完廁所後都不能輕忽。若不慎得到急性腸胃炎，巫慶仁說，應盡量吃清淡飲食，補充水分、糖分、與電解質，讓腸胃休息。
