(圖/翻攝自客委會)
為推廣客家飲食文化及在地農特產，客家委員會主任委員李永得21日特別南下臺南安平遊憩碼頭，參加「2017南區客家美食料理比賽-府味客家～醬缸美食」活動，除親自示範客家小炒並與民眾互動，也讚許臺南多元族群的文化融合是典範，更期許不同族群相互分享交流，一同努力讓客家文化走向國際。
今日料理比賽開幕活動除邀請李主委及臺南張政源副市長，另有許多嘉賓共同出席，包含王定宇立委、客家事務局汪志敏主委、温彩棠榮譽顧問及在地客家發展協會代表等。李主委到達活動現場後獲在地鄉親熱情歡迎，他並與嘉賓們分組示範客家小炒，現場效果趣味十足。
李主委在致詞時表示，臺南客家人口比例雖不高，但在客家鄉親努力推動下，讓臺南多元族群的文化融合成為典範，他同時也期許不同族客委會主委李永得及邱寶郎主廚與台下民眾互動群能相互分享交流，讓客家文化走向國際，讓世界看見客家。
由客家委員會與臺南市政府共同舉辦的「2017南區客家美食料理比賽」，結合了臺南最具特色的鳳梨、破布子、竹筍、芒果等在地特產製作為客家風味醃漬物，搭配南臺灣的家魚「虱目魚」或雞肉為主題，以客家四炆四炒的料理工法，研發創作出獨特的臺南味客家醬缸創意料理，開發更多創意菜色以饗國人，讓客家飲食文化與時俱進。
今日活動現場特別邀請到客家國宴主廚邱寶郎大展廚藝示範教學，讓臺南市民朋友不僅可以品嚐到國宴級的客家料理，更可以輕鬆學做客客委會主委李永得與嘉賓分組示範客家小炒家料理，同時周圍還有客家特色商品展售會、醬缸菜DIY、客家四炆四炒料理展示專區、客家美食料理示範教學及嘗鮮等活動，吸引許多民眾前往觀賞及體驗。
「2017南區客家美食料理比賽-府味客家～醬缸美食」決賽21日在臺南安平遊憩碼頭舉辦，本屆總獎金高達31萬元，參賽隊伍分為職業組及業餘組，從熱烈報名的30組隊伍中通過初審徵選，每組各有10組隊伍入圍決賽，決賽中高手如雲競爭激烈，將各取8隊得獎者，頒發獎狀、獎牌及獎金。相關資訊請上「2017南區客家美食料理比賽-府味客家～醬缸美食」官網(http://ez2o.com/24bvB)或上「2017南區客家美食料理比賽-府味客家～醬缸美食」粉絲專頁(https://ez2o.com/14bea)查詢。
公告時間：2017-10-23
文章來源：http://www.ey.gov.tw/UnitRSS_Content.aspx?n=8092BD84714005C0&s=DA025E564BA4DFFE
