(負責做飯下廚的家庭主婦是罹癌的高危險族群/圖取自網路)
終日與廚房為伍的家庭主婦，是經常被忽略的高危險罹癌族群。癌症始終高居國人死因排行榜名，原因不外乎是因為生活的壓力、環境的汙染、生活習慣的變遷等因素。然而，不正確的做菜觀念卻容易導致主婦的健康出狀況。
主婦們為了讓料理更香更美味，通常有油熱到冒煙才放菜的習慣。當油開始冒煙代表已達到煙點，高溫下油會開始變質，冒出的煙裡會產生各種致癌物和其他有害物質，做菜中的主婦如果長期吸入這種煙，容易罹患癌症。此外，過熱的油也會破壞青菜裡的維生素，使料理的營養打了折扣。
炒兩道菜之間不洗鍋具，是很多家庭主婦都有的習慣。炒多道菜時使用同個炒鍋，確實可以幫助主婦們省去重複洗鍋的麻煩，可是卻會帶來健康隱患。因為炒完菜時鍋裡可能會產生苯並芘，一種國際公認的致癌物，人體攝取過多會誘發心血管疾病或者癌症，而未經清洗的鍋具中，苯並芘有可能會經由下一道菜，最後進入一家人的肚子。
(炒菜間鍋具未清洗可能釋放有毒物質/圖取自網路)
除了上述的錯誤觀念，重油重鹽的做菜方式或堅持使用使用小作坊榨的花生油，也隱含了致癌的危險。許多疾病例如高血糖、心肌梗塞、乳腺癌和結腸癌等，多少都與身體攝入過多油有關。小作坊在製作花生油的過程中，少了去黃麴黴素的關鍵步驟，雖然使得產品更香，致癌性卻非常強。因此，主婦們在做菜時應避免不恰當的觀念，健康的為全家人料理。
