（圖／取自網路）
新北地檢署偵辦自稱台灣最大海參貿易商的淦成公司，發現自去年起，該公司以具腐蝕性的工業用冰醋酸浸泡廉價海參，讓海參色澤變烏黑後，偽裝成高價「黑玉參」銷往中國，另有十一公噸流入台灣海鮮餐廳，藉此大賺五倍價差獲利五百四十萬元，新北地檢署22日依詐欺及違反《食品安全衛生管理法》等罪嫌，起訴負責人朱德海，該業者未來將面臨最高八億元罰金。
據檢警調查，68歲的朱德海研究海參數10年，從小和父親學做海參， 20多年前成立淦成企業後，從事海參進出口加工買賣，進出口量自稱台灣第一。結果，淦成疑似因為大陸中盤商嫌其所賣宏都拉斯海參顏色灰白賣相不佳，竟用有致癌風險的工業用冰醋酸浸泡海參，待海參脫皮反黑後，偽裝成價格高的「黑玉參」出口到大陸。
（圖／取自網路）
起訴指出，朱德海（六十四歲）去年四月起，為節省成本從宏都拉斯進口每公斤不到十美元（約台幣三百一十三元）的廉價海參自行加工，他將海參浸泡在稀釋過的工業用冰醋酸內兩天，藉此把灰白、賣相不好的海參「脫灰」，接著改用蘇打粉泡水中和酸鹼，最後再以清水沖洗、烘乾，廉價海參價格隨即翻五倍，可用每公斤四十八元美金（約台幣一千五百元）不等高價售出。
淦成先用一定比例醋酸液浸泡宏都拉斯參1到2天，再用蘇打粉溶液 將發黑海參酸鹼中和後烘烤、日曬，這「毒門」技術製成的黑玉參。被查出後該公司負責人則辯稱，海參只賣到中國廣東、香港，檢方進一步調查後卻發現，有一成的黑心海參被賣到全台十一家台菜、海鮮餐廳與土雞城。目前新北市衛生局緊急追蹤下架回收，但多數店家存貨已銷空，估計黑心海參均已被民眾吃下肚。
工業用冰醋酸是什麼？
【一零一傳媒／整理報導】
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