軍隊伙食媲美餐廳? 國防部:辦伙成功

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2015-12-23

軍隊伙食媲美餐廳? 國防部:辦伙成功

(圖/取自網路)

 

防部發言人臉書日前張貼陸軍第十軍團伙食照片,堪稱等級直逼「米其林」,引發熱議。參謀本部後勤次長室後勤綜合處長張恆榮說,國軍的官兵伙食滿意度調查中,58砲指部滿意度達到95%以上,其他單位都在80%以上,官兵多是滿意狀況,滿意度最差的也有80%左右。他說,部份單位在特定狀況下有待改善,會適時督導,能夠把官兵伙食辦到最好。

 

國防部22日上午召開記者會,邀請陸軍第十軍團、海軍陸戰隊99旅、空軍439聯隊、憲兵204指揮部及國防大學等績優伙食辦理單位現身說法。國防部發言人羅紹和少將,部隊伙食是官兵健康的基礎,更攸關部隊士氣與整體戰力,美味可口的三餐,不僅是官兵從事各項戰訓本務的能量來源,更直接讓官兵感受到部隊主官(管)的用心,他也指出,從近年來國軍部隊辦理伙食的實例證明,大多數幹部在創造優質服役環境方面,可謂竭盡所能且成果豐碩;至於伙食未能獲得官兵認同的少數部隊(單位),主官(管)應學習成功的範例,並且檢討改進,積極提升部隊伙食品質。

 

軍隊伙食媲美餐廳? 國防部:辦伙成功 | 文章內置圖片

(圖/取自網路)

 

張恆榮說,國軍食勤炊爨人員獲得是以遴選餐飲相關科系及具相關工作經驗者優先選用,並由陸軍辦理的食勤專長訓練班次,取得合格證書後,始可從事食勤作業,同時輔導並鼓勵利用公餘時間進修精進廚藝,提供補助考取證照,藉以提升人員炊爨技能。

 

張恆榮也指出,部隊辦伙的成功關鍵,是對用餐人數的精算,以求掌握食材分量,不致造成資源浪費;至於廚師的技藝,則可發揮加分效果。而關於部隊目前是否仍有挪用伙食費一事,他也表示,事實上,伙食費均不得挪作他用,否則將移送法案,刑責依照貪污罪處理。.

 

 

 

 

 

 

 

 

【一零一傳媒/整理報導】

 

 

 

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