現在是火龍果盛產的季節，台灣火龍果分兩種，白肉和紅肉都有豐富的維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等。根據據彰師大的研究，紅龍果花青素是櫻桃的15倍，紅地球葡萄的28倍，對抗氧化有幫助。
（圖／擷取自網路）
食用紅火龍果一定份量，排便、排尿略有變色是正常的，因為火龍果富含花青素，對身體有益無害，而變色是深是淺，不同人因體質不同略有差異。花青素具抗衰老，其抗氧化功效比維生命E高五十倍，比維生命C高二十倍，所以美國好萊塢大明星視花青素為「抗老」聖品，可以清除體內自由基。火龍果的花青素含量不輸藍莓，多吃火龍果可以抗老、防癌，還可以維護視力。
除此之外，火龍果的果肉纖維、維他命B2、B3、C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質，含量相當豐富。尤其維他命Ｃ是蘋果三倍，一天吃二百公克等於攝取40毫克維他命Ｃ，根據衛福部建議，成人維他命Ｃ一天攝取量是60毫克。火龍果含有果膠能促進腸胃蠕動，幫助消化改善便秘。
（圖／擷取自網路）
農委會農糧署副署長林麗芳表示，進口紅龍果果實的麟片較為捲曲及長且帶有明顯的綠色，而且，進口的火龍果因為需要儲運，於六、七分熟就要採收，其果皮顏色較淡，甜度較差，而國產紅龍果都是完熟時採收，表皮顏色較鮮豔，甜度高、鮮度佳。同時，也說明火龍果的營養價值高，抗氧化能力強，還能促進細胞進健康，營養價值超過進口的奇異果、櫻桃、紅地球葡萄與蘋果等，值得推薦。
【101傳媒／整理報導】
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