聽到手扒雞年輕朋友可能很陌生，但對5、6年級生來說這可是童年或是年輕時的回憶！想念帶著塑膠手套，把熱騰騰的烤雞握在手中的感覺嗎？香雞城，日前傳出「重出江湖」的消息，目前已確定將在新北市八里左岸開設全台第一家直營店，並表示會保留記憶中的老味道，讓民眾重溫兒時美味。
(圖/取自網路)
受大環境影響，外來的速食連鎖品牌像是麥當勞、肯德基佔據了台灣的主要市場，市場逐漸飽和，導致許多本國品牌業者一家家關店，而香雞城也因經營方針的改變逐步的退出市場舞台，只剩一家宜蘭的非直營加盟店碩果僅存，根據創辦家族表示，直營店早已全部收攤，但基於老一代的人情，並未將宜蘭加盟店品牌經營權收回。
(圖/取自網路)
香雞城當年的創始人覺得土雞市場供給大於需求，因此決定「自己的雞自己賣」，全盛時期全台共有126家連鎖分店，是全台灣第一間本土自創速食品牌。這次由創辦家族第三代重新經營，號稱堅持使用台灣在地土雞，保留早期家傳烤雞配方，並創新烤雞製程，再次讓消費者自己戴上塑膠手套，用手撕下一塊塊雞肉，讓消費者重溫幸福的滋味。
看好聚餐與遊客人潮，香雞城預計在八里重起爐灶，期望能共同重溫回憶，再現手扒雞風潮。
(影/取自youtube)
【101傳媒／整理報導】
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