環保意識近年來在世界當中有明顯抬頭的趨勢，在聖保羅的都市叢林當中也不例外，而在這個城市當中，特別的地方是餐廳業者可以透過藏匿在摩天樓的創新庭園，將這城市的廚餘變成了植物的食物。
(圖/取自網路)
根據法新社指出，43歲的達奈隆（Fernanda Danelon）兩年前辭去自己專業的新聞工作，反而成立木豆機構，這機構是要回收餐廳的廚餘，並幫忙他們設立庭園並加以利用這些堆肥。
根據巴西衛生公會ABRELPE指出，拉丁美洲的經濟大國是巴西，而巴西一年內會產生超過7500萬噸的垃圾，其中，有一半是有機廢料。
巴西當地對於回收的觀念非常的微弱，對於多半的巴西人來說，垃圾分類這個在台灣倡導許久的觀念似乎對他們來說是個極為陌生的詞。根據巴西衛生公會的消息來源指出，巴西只回收其中百分之三的垃圾。
(圖/取自網路)
為了要改善這個問題，達奈隆決定放棄掉自己的專業，並投身這堆肥工作，為了自己家鄉的餐廳利益奮鬥，他創立的機構專門收集餐廳廚餘，經過3-4個月的時間製作成堆肥，再將堆肥送回餐廳的室內庭園，此機構也同時會幫忙餐廳設立庭園。而一開始只有一家餐廳與達奈隆合作，但現在已經有17家開始合作，並未來有機會再多10家以上的餐廳與他合作。
達奈隆從一開始用自己的車子撿垃圾到了現在每個月回收30-40噸的有機廢料，達奈隆已經成功地將這產業在巴西做了起來，相信有天會讓整個巴西的環境狀況改善的！
【101傳媒／整理報導】
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