(圖/取自網路)
日本媒體日前報導，一名半歲男嬰進食蜂蜜之後，居然因此罹患嬰兒肉毒桿菌，最後不幸中毒身亡，引發許多家長擔心。既然生吃蜂蜜有風險，那麼蜂蜜蛋糕等蜂蜜類糕點製品是否也會中毒?
兒科醫師楊為傑指出，嬰兒週歲以前不能吃蜂蜜和堅果類。蛋白、海鮮以及有毛類水果都可以吃，就是蜂蜜不行，因為蜂蜜可能含有肉毒桿菌，而堅果也機率造成嬰兒窒息，絕不能輕易餵食。
楊為傑分析，肉毒桿菌是普遍存在於自然界中的一種細菌。它分泌的肉毒桿菌素，會抑制神經傳導而讓肌肉無法收縮、麻痺。若影響呼吸肌肉，讓人無法呼吸，就會有生命危險。若影響腸道肌肉將導致讓腸道無法蠕動，影響消化與吸收。
(圖/取自網路)
據美國相關研究結果顯示，99.8%的嬰兒肉毒桿菌事件發生在週歲以前，主要原因為嬰兒的腸道酸性不夠，益生菌叢不足。若嬰兒不慎誤食肉毒桿菌孢子，孢子恐於嬰兒的腸道內繁殖，接著分泌肉毒桿菌素。多數嬰兒的初步症狀即為便秘，接著出現是食慾不振、眼皮下垂以及全身無力等情形。
此外，楊為傑也提醒家長，1歲以下的嬰兒，嚴禁食用蜂蜜及其製品，而嬰兒的食物務必做好最完善的清洗，一定要把汙泥洗淨。若嬰兒超過三天沒有排便，或合併食慾不振，一定要尋求兒科醫師幫助。
【101傳媒／整理報導】
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