(圖/取自網路)
團圓圍爐之際必定大魚大肉，許多人為避免掃興，通常是吃到肚子撐才肯罷休，不過醫生表示，糖尿病的人可得要忌口，以免出現嚴重併發症！就有一名46歲科技公司主管，有糖尿病史，自恃平常血糖都控制的還不錯；然而，最近連續參加了幾攤尾牙，大吃大喝的結果，致使血糖和三酸甘油脂飆升，險些中風。
醫生表示，糖尿病人，因無法自行分泌胰島素控制血糖，年節期間若飲食不慎，往往會使血糖無法得到良好控制。收治該名科技公司主管的台北市立聯合醫院仁愛院區內分泌及新陳代謝科主治醫師張鈞鎧表示，這名男子來就醫時陳述有頭暈與沒有精神等症狀，經由抽血檢查發現，他的血糖高達800多，三酸甘油脂達到760，而正常的飯後血糖值應低於140，三酸甘油脂的正常值也只有160。
(圖/取自網路)
張鈞鎧醫師指出，如此高的血糖與三酸甘油脂會導致局部阻織缺氧，進而會引起中風與心肌梗塞。而這名男子則是自恃年輕，以為自己平常都有在服用藥物控制血糖，血糖都好好的；殊不知，飲食不知節制，仍有可能使得血糖飆升。
台大醫院新竹分院內分泌新陳代謝科范綱志醫師表示，糖尿病患者由於胰臟的功能較一般人差，胰島素分泌下降及對胰島素的抗性增加，無法在攝取食物當下立即分泌足夠胰島素抵抗升高的血糖，進而量測到血糖上升，長期血糖上升將導致一連串身體器官的併發症。所以飲食是控制糖尿病中非常重要的一環，在年節及日常生活中，定時定量飲食，尤其是醣類（白米飯）必須固定份量，以使血糖穩定，烹調方式盡量選擇水煮、清蒸、清燉方式、減少油炸食物的攝取，少油少鹽，酌量或減少使用人工調味料。
【101傳媒／整理報導】
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