(圖/取自網路)
媒體踢爆，市售麵粉不純，衛福部食藥署今證實日前接獲媒體訊息指包裝麵粉涉摻黃豆粉，檢驗結果出爐，揪出弘大昌貿易的「登豐高筋麵粉」、日正食品的「南北坊中筋麵粉」摻入微量的黃豆粉，但外包裝卻未標示，如果業者知道原料有黃豆粉成分但是故意不標，依食安法可罰4萬到400萬元罰鍰；兩款標示違規產品即日起也已被強制下架。
聯合報日前委託成功大學抽驗9件小包裝麵粉，發現其中2件摻有1～2成的黃豆粉，轉交食藥署複驗後，確定包括弘大昌公司的「登豐高筋麵粉」、日正食品的「南北坊中筋麵粉」的確含有黃豆粉成分；其中登豐的麵粉由豐盟供應，查廠實證實豐盟的麵粉包裝袋上有標示黃豆粉，但登豐包裝袋上卻沒標示，新北衛生局將儘速約談業者，若蓄意添加且未標示，依《食品安全衛生管理法》最重罰400萬元。
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食藥署專門委員許朝凱說：「日正生產的南北坊中筋麵粉其原料由台灣大、洽發食品提供，但都是未標示的散裝麵粉，南投衛生局將儘速調查，若證實是日正知情且未標示，依法可重罰400萬元」，該署今將檢驗結果發文給各衛生局，即起令兩件問題麵粉下架改標。
許朝凱說，麵粉常用來製作包子、饅頭，添加黃豆粉目的是提高Q度、外觀顏色較白，但若添加太多黃豆粉，生產出來的包子、饅頭會有豆臭味，所以添加量不可過量，且添加時要標示；新北市和南投衛生局表示，相關產品必須更正標示後才可重新上架；食藥署今年上半年針對麵粉稽查的重點主要在食品良好衛生規範準則，發現有業者涉標示不實後，明年也會將產品標示部分納入稽查重點。
【一零一傳媒／整理報導】
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