台灣四面環海，因此台灣人對海鮮的需求相較高了點，而九月的秋蟹季節即將到來，民眾們知道螃蟹的什麼地方可以吃，什麼地方不可以吃嗎？以及許多扇貝類的食物，該怎麼清洗乾淨呢？讓專家來教你吧！
(圖/取自網路)
對於這些扇貝類的動物來說，內臟很容易藏污納垢，像是喜愛「鮑魚」的民眾的話，也要多多注意，新鮮的鮑魚上，將鮑魚肉與外殼分離之後，中間部位就是內臟，內臟最好不要碰。此外，長在側邊的嘴巴也要去除，因為受到季節性影響，內臟可能會有海藻存在，因此吃下去會對人體較為不好。
螃蟹的胃、腮以及肚子就會充滿了許多髒東西，因此在烹煮前都要全數去除，這樣吃起來才較為健康。在將螃蟹烹煮前，要先將蟹殼撥開，將黏在上面的胃全數摘掉，只留下蟹黃，之後，再將長的像牙齒的柔軟蟹腮取下，之後，再將蟹殼翻過來，腹部三角形的蟹腸部分拿下，這樣處理完成再食用，才會是最健康的螃蟹食物。
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而如果不小心吃下了鮑魚的毒素的話，容易造成臉與手出現紅腫過敏反應，對此，專家還是建議如果要食用海鮮貝類的話，煮熟之後再吃比起生吃還來的安全，畢竟海鮮內的細菌較容易孳生，民眾還是小心為妙。
