（圖／翻攝自網路）
俗話說「名實相符」，店家做生意當然要秉持童叟無欺的精神永續經營，如果打著堂皇招牌，而實際上做的卻不是那麼一回事不但有損商譽，更會大失消費者信心。台中知名傳統早餐店「模範早點」一點都不「模範」，被衛生局查獲違法使用工業用明礬製作油條，遭送檢調偵辦！
油條炸得酥香脆，是台中許多饕客的最愛，不過這下可要小心了，因為這間老字號早餐店居然使用工業用明礬製作油條，業者表示，原料固定由盤商代理採購，是近一、二個月才發現外袋寫「工業用明礬」字樣，同時也坦承，因添加工業用明礬油炸油條較為酥脆、筆直、且賣相佳，即便看到明礬包裝寫著工業用，仍違法繼續使用，直至十一月初衛生局進行例行性早餐店抽檢時查獲，封存工業用明礬五小包共二．二五公斤，並要求剩餘油條下架銷毀。
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衛生局11月初派員至西區模範早點執行例行抽驗，當場發現業者使用外包裝寫「工業用明礬(450g/包)」字樣的添加物，當場依違反食安法第15條第1項第10款「⋯添加未經中央機關許可之添加物」命違規產製剩餘油條數條下架銷毀，工業用明礬5包(450g/包)封存；移請台中地檢署協助偵辦，以釐清工業原料來源並防堵流入其他食品鏈中。
衛生局調查指出，該店每天製作約120至130條油條，自製自銷，已經使用近3個月，起碼有超過7200條的毒油條下肚。台中市政府衛生局食品藥物科長傅瓊惠說，經追蹤上游廠商，發現工業用明礬是經中盤商向清水區大興化工原料行購買，大興化工行楊姓老闆則表示平時是整包(25Kg/包)售出，因該中盤商要求小包裝(450g/包)才客製分裝，但不清楚是賣給早餐店使用，，經追蹤比對，該工業用明礬未流入其他食品業中。
衛生局聯合台中地檢署調查，該店使用至少二個月、售出逾七千條，已經移送檢調依違反《食品安全衛生法》查辦，最重可判七年徒刑、得併科八千萬元以下罰鍰，同時提醒消費者，工業級（非食品級）添加物倘攝取過多或長期攝取，都可能會影響肝腎功能及人體健康。
