每個國家在過新年時都會有不同的風俗習慣!不過，台灣人最愛去旅遊的日本並沒有春節，因為只過國曆新年，因此公司行號都是12月29日開始休過年假期。今天就要跟大家分享，日本在過年期間會吃到的節慶料理!
(圖/翻攝自網路)
新年期間，日本會以糯米為原料，不加任何調味來製成年糕，並代替米飯將年糕當作主食，通常會烤至膨脹之後沾上黃豆粉吃，或沾醬油用海苔包著吃，也有將烤好的年糕放入雞肉跟蔬菜的鹹湯中的吃法。而在每年12月的最後一天，日本人一定要吃蕎麥麵，據說在這天吃的話就有祈求長壽的意思。
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日本的御節料理也是新年期間一定要吃的菜餚，原本是指各大節日祭拜神明的食物，隨著時代的變遷漸漸演變成泛指最重要的節日所吃的節慶料理。包括象徵喜慶的紅白色的魚板、金黃色象徵財富的栗子、祈求健康的黑豆、以及祈求長壽的昆布捲，全都是其中不可缺少的食材。每一道菜餚都富含濃濃祝福，又帶有日本當地特色，如果下次有機會在新年期間到日本玩的朋友們，不妨試吃看看他們的年菜吧!
