每天上班精神不濟、壓力大，想在下午來杯紅茶放鬆一下、忙裡偷閒，但煮出來的紅茶卻不好喝?沒關係!日本生活知識網站《WooRis》結合英國廚師秘方，特別分享了幾個讓紅茶變得更好喝的秘訣，就算只是喝茶包也向喝高級茶葉，享受優閒自在的英式午茶!
(圖/翻攝自網路)
一般來說，用茶壺泡茶會比使用杯子泡茶還好喝，因為水較不易冷掉，可以使紅茶成分更容易被泡開，不過，如果沒有茶壺，在泡入茶包之前，也可以先用熱水溫壺，如此一來茶葉的香氣就能充分地在高溫的環境中泡開。散發出濃郁茶香!泡紅茶時你習慣泡幾包呢?正常情況下，茶包的數量等於人數加上茶壺數，所以如果是自己要喝的，就是1個人家上1個茶壺，也就等於要泡2個茶包。如果用茶葉泡，也要好好調節茶葉的量，才不會泡得太濃或太淡。
(圖/翻攝自網路)
有些人認為泡茶就是要用越熱的水泡起來越好，甚至會將開水加熱後在沸騰，但其實泡紅茶的最佳水溫約攝氏96度，況且紅茶好喝的關鍵和水中含氧量有很大的關係，再次沸騰的開水水中含氧量會大幅減少，反而會讓紅茶出現金屬味。最後，泡紅茶的時間最重要!有些人會將茶包泡的久一點覺得比較有味道，但最好是在1-2分鐘之後，緩緩地輕搖茶包就可以取出。千萬不要用茶匙用力地攪拌，或是用茶匙壓擠茶包以擠出更多「精華」，這會使紅茶裡含的單寧酸大量留出，使得紅茶出現苦味或混濁的味道。
