自3月1日起，環保署規定連鎖的量販店或賣場都要申報廚餘的清理流向，但很多業者嫌麻煩，甚至直接丟到垃圾桶處理。
(圖/取自網路)
環保署規定每天超過16公斤的廚餘或每年6公噸以上者的廚餘都要上網申報，目的是防範廢棄食品轉賣的情況發生，三月起新增列管總公司資本額達新台幣2500萬元以上之超市及量販業，以台中市來說，列管的商家有230家，申報數卻只有93家，根本不到一半，有報導指出「3月1日實施後，第一個月台中只有89家申報，總數約396公噸，高雄則有98家申報，總重約506公噸，數量都遠比可預期的數量要少」。回收業者也表示「事實上也只有養黑豬的會餵廚餘，但養豬戶愈來愈少，民眾浪費食物造成的廚餘卻愈來愈多，環保署要如何落實稽查仍沒有明確標準」。
就算環保署規定申報，有些業者還是將廚餘丟入廚餘桶，或是直接不收廚餘，要如何解決廚餘處理及流向的管理，恐怕環保署需要再思考更完善的方法。現代人對食物不愛惜，餐廳吃不完的食物也不像傳統老一輩會習慣打包，長期每個人每天製造的廚餘量十分可觀，政府也推出許多政策提倡愛惜食物，新北市政府推動「惜食分享網」，力推「不多點、不留菜」，成效十分良好，廚餘量減少六成，許多人也在社群網站上成立相關社團、設置社區冰箱、辦「免費商店」，將多出的食物分享給其他人，共同愛護食物資源，提倡惜食等於惜福的理念。
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