(圖/翻攝自網路)
農委會表示，我國早已開放牛肉進口，且國產牛肉與進口牛肉銷售通路明顯不同，因此市場區隔明顯，此次開放日本、荷蘭及瑞典牛肉進口將與其它進口國牛肉產品相互取代，尚不致影響我國肉牛產業與造成產業衝擊。
進口牛肉管道多元 消費者有更多選擇
農委會說明，目前國產牛肉自給率約6%，其餘94%來自國外，其中美國、澳洲與紐西蘭供應就占了9成，未來開放日本、荷蘭及瑞典牛肉進口後，研判將與其他供應國產生競爭及進口取代，另日本牛肉自給率約4成亦偏低，年出口量約1,900公噸，且以高級和牛肉為主，供應國際市場量有限，對國產牛肉產業尚不致有太大影響，反而可提供消費者更多的選擇。
國內消費者偏愛清燙國產生鮮牛肉
農委會指出，國人對國產牛肉消費習性，慣以清燙或涮燙「現宰生鮮」之「溫體牛肉」，且國產牛肉幾乎不以帶骨牛小排或丁骨牛排方式供應市場。明顯不同於進口牛肉之「冷藏與冷凍」牛肉，且進口牛肉之消費方式也多為供應西餐廳烹飪牛排，或供應火鍋店肉片為主，該會再次強調，基於國人消費習慣，開放前開3國進口牛肉應不影響我國牛肉消費市場生態。
做好市場區隔 完善產業溝通
為區隔國產與進口牛肉產品，農委會自101年推動「國產牛肉生產追溯制度」，提供消費者查詢國產牛肉來源相關資訊。另該會亦已輔導國產牛肉專賣店，落實產地標示，增加國產與進口牛肉之市場辨識度，讓消費者更容易選購國產牛肉。該會並將持續向肉牛產業團體進行溝通，加速輔導產業引進優質肉種牛進行繁殖，提升飼養管理技術，並朝建立特色化、品牌化的優質產銷通路，以加速產業升級。
公告時間：2017-07-19
文章來源：http://www.coa.gov.tw/theme_data.php?theme=news&sub_theme=agri&id=7011
