月餅一顆接一顆 熱量破表

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2016-09-10

月餅一顆接一顆 熱量破表
(圖/取自網路)
 

秋節是家族、朋友團聚的好時節,但一連3天吃吃喝喝,體重可能又會飆高,尤其中秋應景食物大多屬於高熱量、高脂肪、高澱粉的食物。營養師提醒民眾享美食要適量,而且據營養師估計,吃下1顆月餅的熱量可能要慢跑1小時才能消耗掉。

 

月餅熱量高,尤其是在製作過程中添加的酥油、乳瑪琳及豬油等,富含反式脂肪酸、飽和脂肪酸與膽固醇,容易造成身體負擔,並且增加肥胖、高血糖與血脂異常的風險。在攝取量方面,也應減少,可他人分食半個月餅,或1天以不超過1個小月餅為原則;若以月餅當點心時,要減少正餐烹調用油或半碗飯量。 

 

月餅一顆接一顆 熱量破表 | 文章內置圖片

(圖/取自網路)
 

童綜合醫院營養治療科營養師李沛融指出,1個60克蛋黃酥含260大卡,將近一碗白飯的熱量;1個70克的廣式月餅,更含有300大卡,相當於1.1碗白飯。也就是說,吃下1個廣式月餅,對1個每日僅需1500大卡的輕度工作者(如婦女或坐辦公室的人)來說,已佔去每日總熱量的1/5。

 

李沛融表示,很多人以為不甜的月餅熱量較低,卻忽略了月餅含大量脂肪,市售月餅為求好吃潤口,多半加入過多的豬油或烘培油脂,過量攝取這些成分(飽和脂肪酸或反式脂肪酸),容易導致血中三酸甘油酯及膽固醇上升。

 

此外,柚子雖然富含豐富粗纖維,可是2至3片柚子就有60大卡(即1份水果量),所以可別忽略了柚子的糖份及熱量,血糖異常與體重過重者都要特別注意食用、適量攝取,才不會累積過多的熱量。;柚子的鉀離子含量高,對於腎臟功能不佳的病患,更應該注意。

 

 

 

 

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