你吃過有機農場出來的蔥油餅嗎?你知道蔥油餅也可以團購嗎?如果要說台灣知名度最高的蔥油餅，最會讓人立刻想到花蓮的炸彈蔥油餅、宜蘭頭城阿公、阿婆蔥油餅，不過，藏身在巷弄裡CP值超高的蔥油餅，可是內行的老饕們才知道的美味！
推薦一：宜蘭三星羅家蔥捲餅 口味特別的蔥捲餅
（圖／擷取自網路）
宜蘭縣三星鄉是台灣最知名的青蔥產地，想吃蔥油餅當然不能漏了這裡。在知名卜肉店附近有許多蔥油餅，但很少人會注意到距離轉角處十公尺左右、不起眼的「羅家蔥捲餅」。
（圖／擷取自網路）
老闆用料特別，使用的是自家有機農場種的二憨蔥，是所有蔥的種類中最甜、嘴軟的。蔥油餅作法也與一般蔥油餅不同！羅家的餅皮介於將抓餅的鬆爽與烙餅的香酥間，一邊先將揉進蔥花的餅皮煎得金黃，一邊則放下大把的二憨蔥段，將蔥段炒軟後，擺上餅皮，淋上醬油、辣椒醬，再捲起來就成了獨門的蔥捲餅。
（圖／擷取自網路）
一口咬下先是餅皮的焦香與Q勁，接著是爆香過的蔥所散發的清甜多汁口感，外酥內軟的口感衝擊，吃過就很容易成主顧。
羅家蔥捲餅
地址：宜蘭縣三星鄉三星路八段5號
電話︰（03）989-5839、0935-482-619
時間：10：00～18：00／夏天10：00～19：00
費用：蔥捲餅25元、蔥蛋捲餅30元、有機炒蔬菜60元／盤
推薦二：老克明蔥油餅 藏身在工廠裡的蔥油餅
（圖／擷取自網路）
老克明蔥油餅以做網購起家，能找到老克明蔥油餅的工廠就是一件不簡單的是，位於巷內裡的。老闆有一套自己獨特的蔥油餅理論：「東西要好吃，一定要了解農作物與食材本身，加上精進的技巧，而且得用做菜的態度來做蔥油餅！」龜毛的他更認為，蔥是蔥油餅的主要美味來源、是蔥油餅的靈魂，所以一定要使用最好的蔥，依著不同季節，挑選辛辣度與、甜度口感最佳的蔥。
（圖／擷取自網路）
為了不讓機器過高的溫度影響麵團筋性，這裡每一片蔥油餅都全程手工製作。除了一般傳統的蔥油餅外，老克明另一款招牌原味蔥油餅，是將蔥花捲進餅皮裡，再捲成蝸牛狀，壓平、煎香，口感更為香酥，最外層餅皮焦香酥脆，裡頭餅皮軟Q，每一口內餡則充滿濃濃蔥香與蔥汁，就算放到冷了，吃起來還是酥脆爽口，不會變得軟趴趴！因為有大量團購，所以現場煎好的蔥油只賣到下午兩點喔！
（圖／擷取自網路）
老克明蔥油餅
地址：桃園縣中壢市內壢大華路78號
電話：（03）455-9151／0922-737-267
時間：09：00～14：00（團購09：00～22：00，周日休）
【101傳媒／整理報導】
-------------------------------------------------------
文章內容若有侵權疑慮，請來信告知。
客服信箱：[email protected]
免責聲明：
部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。