在一個全民都注重養生的時代，各類的保健食品往往能引起大家的熱烈迴響，近幾年來，號稱「臺灣國寶」的牛樟芝被發現具有增強免疫功能、抗腫瘤的效果，造成牛樟樹被盜伐的情形嚴重，而最新研究發現，相近牛樟芝的物種「香杉芝」更勝一籌，除了有相同的保健效果外，其中所含的化合物劇抗老作用。
（圖/取自網路）
牛樟芝是近年受歡迎的保健品，是目前售價最貴的食、藥用真菌之一，造成牛樟樹遭濫墾濫伐，政府並制定政策禁止，因此造成生產成本居高不下，為了尋找牛樟芝可能的替代原料，中興大學才鎖定與牛樟芝相近物種「香杉芝」。
國立中興大學與美國加州大學戴維斯分校合作成立的「國際植物與食品生物科技中心」近日針對雨牛樟芝相近的物種－「香杉芝」進行研究，團隊主要由興大森林學系王升陽與食生系毛正倫兩位特聘教授所領導，以「香杉芝」的代謝物與生物活性為主軸，意外的發現香杉芝內含「樟芝酸M（Antcin M）」的化合物，具有抗老化的作用。
（圖/取自網路）
研究團隊的成果以刊登於國際週刊Planta Medica（國際藥用植物與天然產物研究學會會誌），首先利用代謝物指紋圖譜，釐清牛樟芝與香杉芝成分之差異，並利用細胞模式證明兩者之細胞毒性與抗發炎活性相類似，不過香杉芝內含的「樟芝酸M（Antcin M）可明顯降低高糖所誘導的生長停滯並促進細胞增殖，且其能消除細胞因高糖逆境所誘導的老化。
此外，國際植物與食品生物科技中心總主持人葉錫東講座教授認為，研究團隊對於香杉芝的研究成果或許可以為目前牛樟木原料短缺問題提出解決之道。透過嚴謹的組成分比較、活性作用機制的證明，可望讓香杉芝的產業向前邁出一大步。
【101傳媒／整理報導】
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