義大利餐廳主廚送暖 變電箱熱食排排站

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2018-01-20

義大利餐廳主廚送暖 變電箱熱食排排站

(圖/翻攝自聯合新聞網)

 

每到深夜台中公園旁的變電箱上,就會出現一碗碗熱騰騰的食物,不僅有燴麵、炒飯與熱粥,冬至時還會出現鹹湯圓。這些食物都來自一名義大利餐館的老闆何宇淨,有別於其他團體分發食物的方式,何宇淨選擇低調地將煮好的食物整齊的排在變電箱上,更表示「不打擾的愛心就是一種尊重。」

 

從小在台中大里成長的何宇淨,現年32歲,是一名魯凱族青年,想要成為一名廚師的他,從大學時期就在義大利餐廳打工,從洗碗工一路努力,終於在去年5月於台中公園旁開了屬於自己的一間義大利餐廳「多納餐館」。

 

義大利餐廳主廚送暖 變電箱熱食排排站 | 文章內置圖片

(圖/翻攝自聯合新聞網)

 

但餐廳開業不久,他就注意到對街變電箱附近有街友在乞討,詢問下才知道,原來公園旁有不少街友都在乞食,因此他決定將每日剩餘的食材,烹調變化後,製成美食贈與街友們享用。何宇淨提到,小時候爬山時都會遇到,在山區茶亭休息時,有人貼心準備熱茶倒在茶缸供人飲用,稱之為奉茶,而他提供的事熱騰騰的食物,就稱為奉食。

 

何宇淨服役期間曾意外墜樓受傷,治療過後有整整一年的時間無法進食,因此他特別了解沒飯吃的痛苦,也因為這種感觸,他認為只要他有能力,就會繼續烹煮食物,奉食給街友。何宇淨表示「每個人一定都會有痛苦跟難過的時候,我們應該都有同理心,能理解街友也是因為低潮才出來乞食,正因為如此,我們更應該理解與尊重。」

 

【101傳媒/整理報導】

 

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