台北市衛生局最近抽驗米濕製品（米粉、粄條、米苔目、糕粿類等），結果有2件2件米濕製品碗粿及粉條檢出防腐劑不合格。食用肉、蛋品檢驗結果中，其中有1件皮蛋檢出重金屬銅超標、1件鹹鴨蛋有不得檢出的動物用藥、一件雞肉「皇金雞」動物用藥超標。
(圖/取自網路)
台北市衛生局6月底到各傳統市場、麵攤、米濕製品專賣店等抽驗米濕製品，一共抽驗54件產品，檢驗結果有2件不符規定，包括民生西路弄內攤商「麻豆碗粿珍」販售的碗粿，遭檢出己二烯酸每公斤0.39公克，來源自桃園楊梅的珍麻豆碗粿；另外民族東路一家「來德香商行」販售的粉條，也遭檢出己二烯酸每公斤0.08公克、苯甲酸每公斤0.02公克，來源自彰化田尾的鑽全食品行，已通知轄管桃園市政府衛生局及彰化縣衛生局進行查處。
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衛生局抽驗31項肉、蛋品，其中，旭亨食品行「皮蛋」驗出銅11.7ppm超標；大度路三段巷內的攤商「鹹鴨蛋」有不得檢出的動物用藥氟甲磺氯黴素；台北畜產運銷公司「皇金雞」也被檢出動物用藥磺胺喹啉0.42ppm超標。
處長王明理表示，米濕製品除了年糕、蘿蔔糕及粉粿等，可允許限量添加苯甲酸、己二烯酸外（標準：1.0 g/kg以下），其餘製品（如：米粉、米苔目、粄條等）因屬國人主食，不可添加任何防腐劑及制菌劑。
衛生局表示，防腐劑苯甲酸、己二烯酸，如果民眾過量食用，可能造成腹部疼痛、噁心、嘔吐，長期恐損害肝、腎、食慾變差，影響健康。處長王明理表示，將依違反食品安全衛生管理法，處份製造業者3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局提醒民眾，購買時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，因防腐劑大多為水溶性，建議可選用有包裝且標示完整之產品，並於烹調前用清水浸泡40分鐘，使防腐劑釋出，再將浸泡水丟棄，或於烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑的殘留量。
