水產養殖產業中，水產配合飼料扮演非常重要的角色，臺南市政府農業局近年來極欲推動水產飼料抽驗計畫，為保障民眾食用安全，每年開辦水產飼料抽驗研習會，輔導飼料業者穩定水產飼料品質，確保養殖水產品安全，以提升消費者食用信心。
(圖/取自網路)
農業局表示，臺南市水產飼料廠分佈於新營區、官田區、學甲區、佳里區、善化區、西港區、安定區、永康區、仁德區、安南區及南區等地，計有26家，生產包含鰻魚、草蝦、斑節蝦、虱目魚、尼羅魚、鯛魚、鱸魚、烏魚、石斑魚等水產飼料。
市府依各飼料廠產量、產值比例，不定期派員前往查察抽驗，以有效管控水產飼料製造廠生產的飼料品質安全，檢驗項目包含一般成分（粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、粗纖維、鹽酸不溶物及水分等6項）、藥物殘留（歐索林酸、氯黴素、四環黴素、呋喃劑代謝物、孔雀綠及還原型孔雀綠等17項）、農藥（陶斯松）、瘦肉精（沙丁胺醇、萊克多巴胺、特必林、克倫特羅、西馬特羅、齊帕特羅及妥洛特羅等7項）、三聚氰胺及重金屬等。
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除了造廠抽驗，另外，若飼料一般成份檢驗出不符合飼料製造登記證所載的標準，將依「飼料管理法」第29條規定處以新台幣3萬元；水產飼料驗出含有藥物殘留，將通報本府動物防疫保護處依「動物用藥品管理法」第40條規定處以新台幣9萬元。
根據農業局統計，台南市103年抽驗結果全部合格，104年2件未符合標準，105年1件未達標準，每年近百件抽驗樣品合格比例皆高達97%，但仍呼籲各造廠業者應持續秉持良知與專業生產飼料，讓台南市水產飼料優質發展，期望達到100﹪檢出，保障消費者食的安心與健康。
