上班族可能因為加班消耗腦力，讓肚子又餓了或是根本沒時間進食，而讓晚餐變宵夜，衛福部國健署體重管理諮詢專員高欣農說，有些人怕胖寧餓著肚子睡覺，也有人因血糖低餓到睡不著而吃宵夜，其實只要慎選食物、熱量及進食時間，吃宵夜不會發胖還能助眠。
(圖/翻攝自網路)
想吃宵夜嗎？你的宵夜選擇是那些呢？營養師表示，一般人常選「惡魔消夜」如炸雞排，一塊近五百大卡，因肉類富含維生素B群，會讓人睡前太有精神，吃下肚後不但熱量超標，還會干擾睡眠；只要熱量控制在兩百大卡，選擇富含色胺酸的舒眠食物，如水果、溫牛奶、蔬食等「天使消夜」食物，飽足感夠，還能助眠。
營養師說，雖不建議常吃消夜，若不得不吃，可用類別挑選，如果民眾真的肚子餓可以吃富含色胺酸的食物，如香蕉、低脂溫牛奶或是蔬菜水果，營養師指出，無法由人體製造的色胺酸是大腦轉化血清素的原料，能讓人安定放鬆、有助舒眠，能平衡腦中血清素達助眠效果，同時也會產生飽足感。
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另外，一杯低脂溫牛奶熱量大概120大卡，蔬菜糙米粥半碗熱量95大卡，雞胸肉、茶葉蛋、無糖豆漿，也都可以考慮。另外，不少人冬天喜歡吃鍋，營養師則表示，蔬菜火鍋有高麗菜、玉米、菇類、板豆腐、冬粉等，總熱量大概兩百大卡，以成人一日熱量兩千大卡計算，都還在安全範圍內
最後，營養師提醒，胃排空消化時間需四小時，宵夜最好盡量在睡前四小時吃完，避免吃完倒頭就睡，導致睡眠時分泌大量胃酸消化，隔天起床反而感覺特別餓。
