(圖/取自網路)
關於「網路上有人分享，食用黑木耳可以化解長年阻塞的心腦血管血栓，這是真的嗎？」此一問題，衛生福利部食品藥物管理署企劃及科技管理組，對此做出回應，據內湖國泰診所營養師張斯蘭表示，「這個說法過於誇張」。表示黑木耳的水溶性纖維比較高，可降低膽固醇，至於要化解血栓是過於誇張的說法。
關於心血管疾病，目前是現代人常見的疾病，因為不良的飲食習慣，例如抽菸、飲酒過量、缺乏運動、年齡老化、高血壓、糖尿病等因素都會影響血管的彈性，甚至引發中風、心肌梗塞等危險。因此並非食用黑木耳就能解決該問題，而坊間有許多黑木耳相關飲品，張斯蘭建議若要食用，還是以天然食品為主，因為飲品的糖含量高，飲用後三酸甘油酯也會增加。
(圖/取自網路)
食藥署指出，心血管疾病的患者，仍應以醫療診治為主，遵從醫師囑咐，定時適量服藥或施作手術來治療心血管疾病。不宜自行使用沒有實證療效的藥物或偏方，避免損害健康。更建議民眾要飲食均衡，透過不同的食物來源，攝取各種營養，降低肉類與脂肪等攝取頻率，並養成運動習慣、戒菸、適量飲酒等，以保持心血管健康。
至於網路流傳，吃黑木耳，可以預防中風、心血管疾病，甚至可以通血管瘀阻。對此營養師解釋，黑木耳的水溶性纖維比較高，會吸附膽汁讓其變少，而為了增加膽汁，只好轉變膽固醇為膽汁，於是體內的膽固醇就自然跟著減少，但無法清除體內的血栓。看看市面上，黑木耳的產品，琳瑯滿目要怎麼吃才健康營養師建議吃黑木耳，還是適量就好，避免貧血或骨質疏鬆，想要降膽固醇，還可以選擇蘋果和燕麥片，至於想要清除血栓，無法食補只能乖乖就醫治療。
【一零一傳媒／整理報導】
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