日研究團隊告訴你 雞蛋還能這樣用!

  • A
  • A+
  • A++
2018-03-19

日研究團隊告訴你 雞蛋還能這樣用! | 文章內置圖片

(雞蛋除了含有豐富的蛋白質可以食用外,科學家發現雞蛋還可以拿來製造氫氣。圖/網路)

 

雞蛋除了可以製作茶葉蛋、煎荷包蛋外還可以用來做什麼?來自日本的研究人員告訴你,雞蛋還可以拿來製造氫氣。

 

身為地球表面豐富度第三的元素,氫氣卻不能直接從空氣取用,僅能透過水或是化石燃料來製造,而由於天然氣製氫有 80% 的高效率,故目前化石燃料是主要氫氣製造來源,但這種方式卻會排放過多的溫室氣體。日前日本大阪市立大學研究員田部博康(Hiroyasu TABE)團隊研究發現蛋清中的化學物質可以拿來製造氫氣,除了增進水製氫技術,也讓製氫技術進一步朝環保邁進。

 

這項發表於《Applied Catalysis B: Environmental》的研究中,研究人員利用著名的蛋白質化合物質容器雞蛋,將蛋清中的小而穩定的蛋白晶體溶菌酶(lysozyme)當作催化劑,其上面布滿許多奈米大小的孔洞,能捕捉微粒進行轉換反應,最後成功製造出少量氫氣。

 

田部提到,氫雖然是一種極為環保的能源,但其製造方法多依賴工業化石燃料,難以減少排放溫室氣體。其中水製氫是最環保的方式,也不會產生任何二氧化碳,但是其過程困難又複雜,又必須仰賴各式光催化劑。他表示,如果想要提高催化劑的轉換效率,陽光與分子的「排列秩序」(traffic control)十分重要。同時田部也指出,「排列秩序」為製氫的新概念,奈米孔洞讓分子交互作用更順暢,同時也能提升氫氣生產效率,而這些蛋白晶體的高度秩序化(highly ordered)奈米結構也讓科學家能在晶體捕捉分子時精準操縱它們。

 

雖然該技術仍有諸多障礙待解決,例如如何提高製氫產量,目前尚未找出大量生產蛋白的方式,但該研究團隊證明蛋清製氫的發展潛力,未來將會有越來越多科學家將目標轉向無污染的太陽能燃料。

 

日研究團隊告訴你 雞蛋還能這樣用!

(利用蛋清製氫,未來將會有越來越多科學家將目標轉向無污染的太陽能燃料。圖/網路)

 

【101傳媒/整理報導】

 

-------------------------------------------------------

文章內容若有侵權疑慮,請來信告知。

客服信箱:service@101media.com.tw

 

  • 本文評論:
延伸閱讀