衛生福利部疾病管制署近期接獲3起霍亂感染事件，分別爆發在台中市龍井區3名、大甲區1名，有4名病患已經確診，衛生單位持續最追蹤中，發現龍井區的三名病患為家庭群聚感染，疾管署呼籲，生食熟食應分開料理，最好是避免生食，餐前和料理後都要記得洗手，避免細菌感染。
(圖/取自網路)
霍亂是是一種急性細菌性腸道傳染病，主要以糞口途徑傳播，意旨經由病人或帶菌者糞便或嘔吐物污染的食物或飲水而感染，常造成患者水漾腹瀉、腹痛、快速脫水、酸中毒和循環衰竭等，大部分感染原因通常是因為誤食食用未煮熟受污染的水產品（特別是甲殼類或貝類）或食入交叉污染的食物。
根據疾管署統計，今年截至8月28日共計8例本土霍亂確定病例，台中就爆發了3起案例，其中三名台中龍井區爆發霍亂群聚感染，個案發病月份集中在7月（3例）及8月（5例），創下五年同期新高。
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疾管署中區管制中心主任林明誠表示，家族群聚感染中媽媽最先出現症狀，出現腹瀉、嘔吐等情形，但另外兩名同住的家人，檢測之後呈現陽性，卻未出現症狀，正在積極調查所接觸過病患的人，台中大甲的案例，接觸者經採檢為陰性。
感染霍亂後是否發病與食入菌量及人體免疫力有關，高危險群要特別小心，老年人、慢性疾病患者、癌症、免疫功能抑制、胃酸不足或胃切除者較易發病，如果食入的菌量不大，因霍亂弧菌怕胃酸，也多不會發病。
疾管署呼籲，餐飲業者若感染可能造成食品污染之疾病，應依食品良好衛生規範準則之規定，確保海鮮水產品之來源，儘量提供熟食產品予消費者，調理食品前後需洗淨雙手，生熟食刀具、砧板應分開，以避免交叉污染，且罹病或感染期間應主動告知現場負責人，不得從事與食品接觸之工作。
