(春節大吃大喝，小心不知不覺體脂肪及體重升高。圖/網路)
春節假期，民眾常常大吃大喝，不知不覺中體脂肪及體重就升高了。許多人為了預防肥胖所導致的心血管疾病發生機率，常常或自行節食等。但日前就有研究發現如果正處於老年人，增加飲食中的蛋白質含量，有助於身體健康。
先前已有研究發現降低飲食中的蛋白質含量，就足以減少人體的生長荷爾蒙水準，因此美國南加州大學（University of Southern California）長壽研究所（Longevity Institute）的 Valter Longo 教授意外發現，年齡的大小竟會影響飲食蛋白質含量對身體健康的作用，該研究已刊登於《細胞代謝》（Cell Metabolism）期刊。
Longo 教授的研究團隊調查了 6,381 名 50 歲以上具代表性的美國國民，發現若飲食中蛋白質所占比例，佔攝取熱量五分之一以上為高蛋白飲食，十分之一以下為低蛋白飲食。他們追蹤的 18 年期間共有 10% 受試者死於癌症，1% 死於糖尿病。整體而言飲食蛋白質較多並不影響癌症死亡的機率，但會大幅增加死於糖尿病的比例。當研究人員鎖定 65 歲以下受試者，再次分析攝取蛋白量與癌症關係時發現，高蛋白飲食者死於癌症機率是低蛋白飲食者的 4 倍；66 歲以上受試者攝取較多蛋白質時，死於癌症的機率反而只有低蛋白飲食者的 40%。
(老年人飲食含較多蛋白質，壽命普遍較低蛋白飲食者長。圖/網路)
科技新報報導，隨著年齡增長，身體功能慢慢退化，體內荷爾蒙、生長激素的濃度亦隨之減少，根據Longo 教授的研究，老年人飲食含較多蛋白質，壽命普遍較低蛋白飲食者長。
