（圖／取自網路）
黃義閔說，「創業才有成功的機會。」彰化縣興麥食品公司總經理黃義閔經營紡織工廠有成，11年前跨足他喜愛的烘焙業，代工生產牛角麵包打響知名度，現在興建觀光工廠，預計未來要邀請遊客一起體驗做蛋糕。但紡織與烘焙的串連實在過於特別，讓人不禁好奇原因，詢問之下才知道原來是「興趣」。
黃義閔和弟弟高中畢業，退役後，向決定轉業的朋友買下捻紗機，兄弟攜手投入紡織業。待工廠營運逐漸步上軌道後，黃義閔參加坊間烘焙研習。也因此契機發現，揉麵力道、發酵時間、烘烤溫度稍有不同，麵包和蛋糕的風味就差很大，相較於機器製造成品的一成不變運作，黃義閔認為「烘焙有趣多了」。
（圖／取自網路）
台灣2005年興起牛角麵包風潮，黃義閔見機不可失，把捻紗工廠交給弟弟，專心開店賣牛角麵包，也代工生產，並且自創品牌「烘焙王國」。2008年牛角麵包熱潮褪去，他不忍歇業讓20多名員工失業，剛好台灣流行手工泡芙、乳酪蛋糕，他帶領員工改做其他食品，主要生產品項有蛋糕、蛋捲、泡芙和麵包，絕大多數供應餐廳，也接受團體機關訂購，工廠一樓外賣部每天陳售現做乳酪蛋糕，給線西鄉在地鄉親新鮮平價的美味。
至於為何有烘焙工場的誕生，一切都要從他的弟媳開始說起。黃義閔的弟媳曾任護理師，一群罹癌兒童透過她想參觀烘焙工廠，但因工廠為設計觀光動線而遭婉拒，但其實黃義閔一直把這件事擱在心底。直到後來，烘焙事業越做越大，黃義閔終能斥資擴廠，委託專人規劃觀光工廠，不僅能接待遊客，還可配合鄉公所的觀光政策，推動線西鄉產業觀光。對於有創業夢的人，黃義閔說，學的越多，不輕言放棄，全力突破瓶頸，春天才會來。
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