(圖/小編謝秉憲提供)
談起馬來西亞，優美風景搭配多元種族特色，吸引眾多觀光客前往旅遊。異國風味總是讓人嚮往，想起馬來西亞就會聯想起椰漿飯、印度煎餅等美食。小編此次特別飛往馬來西亞，找尋當地饕客真正愛好的佳餚，並推薦給準備策劃赴馬來西亞旅行的讀者。為讓讀者能夠從主食至趕緊跟著小編腳步探索美食吧！
1.檳城鮮魚PASEMBUR
(圖/小編謝秉憲提供)
說到檳城，這個被評選為全球第一的美食之都，炒粿條、珍多冰、咖哩雞等來到馬來西亞必吃的美食在這裡應有盡有，值得一試的美食不勝枚舉。但是在檳城還有一道得跟著當地人才能吃到的在地美食「PASEMBUR 」，有趣的是，雖然中文翻譯為「檳城鮮魚」， 裡頭卻沒有魚！這道料理的主要材料有炸豆乾、炸蝦餅、水煮蛋以及現切的沙葛絲與黃瓜片，最後淋上用花生做成的醬汁，甜甜辣辣的，除了炸物的香酥脆外，還能吃到水果的鮮味，不愧是當地人狂推的一道美食！
2.實兆遠乾拌麵
(圖/小編謝秉憲提供)
跟著小編深入馬來西亞實兆遠！來到當地絕對不能錯過這裡的福州麵食，尤其是在地人推薦的「乾拌麵」。別小看這一碗簡單的麵！麵體本身偏細，吃起來相當有嚼勁，加上用料毫不手軟的厚切燒肉與炸得酥脆的豆皮，搭配當地特製醬油，鹹香味四溢，讓人不禁一口接著一口，而且滿滿的一盤價格相當親民，不僅好吃又能吃得飽！
3.馬六甲沙爹嚕嚕 SATAY LUKLUK
(圖/小編謝秉憲提供)
來到馬六甲，小編親自品嚐當地人推薦小吃「SATAY LUKLUK」（沙爹嚕嚕）！有點類似台灣涮涮鍋的概念，但湯底卻是用花生粉粒，搭配特製香料熬製出的濃厚沙爹醬汁，採自助式取餐，一整櫃的食材都已經串好等著顧客挑選，除了一般火鍋料以外，還有各式肉串、海鮮以及當地人推薦的油條與炸餛飩，滿滿的好料讓小編看得眼花撩亂，不知從何下手呢！煮好的食材大口咬下，醬汁在嘴裡流竄，香甜之中又帶點麻辣，非常過癮，如果喜歡重口味的朋友，千萬不能錯過！
4.亞參叻沙 ASAM LAKSA
(圖/小編謝秉憲提供)
這道料理是這一趟馬來西亞之旅中，小編心中第一名！湯底以鮮魚熬煮而成，因此碗中有滿滿燉煮到入味的魚肉末，搭配洋蔥、辣椒、檸檬以及辛香料提味，不僅有魚鮮味，還能嚐到蔬菜的鮮甜與香料的嗆辣感。最重要的是盛裝在湯匙中的蝦膏，和進整碗麵中提升了整碗麵的鹹香味，再加上薄荷葉的點綴，沁涼的味道綜合料理本身的重口味，有畫龍點睛的效果。麵體本身有點類似台灣常見的米苔目，Ｑ彈的口感搭配酸辣的湯頭，這碗「ASAM LAKSA 」（亞參叻沙）堪稱一絕！
5.爪哇滷麵 MEE REBUS
(圖/小編謝秉憲提供)
黃麵配上水煮蛋、豆芽、油炸豆腐、青蔥，再淋上辛辣又帶點甜味的濃厚湯汁，口感相當有層次！湯汁是用馬鈴薯泥、辣醬、亞參汁與多種香料熬煮而成，絕對會讓你吃完超級滿足。店家呈上料理時會提供酸柑，若喜歡吃起來帶點酸味，能夠自行擠入湯頭，客製化選擇更是讓料理錦上添花！馬來西亞饕客甚至會淋些沙爹醬，滿足當地重口味的喜好！
品嚐過許多馬來西亞道地的美食，當地的料理因應不同種族的喜好，呈現多樣的面貌，每一道料理都有它們的故事，看完小編的介紹，是不是勾起你們對於大馬美食的興趣呢？不知道假期要去哪玩嗎，那就到馬來西亞一嚐美味的料理吧！
【101傳媒／整理報導】
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