(圖/取自網路)
近日雞蛋驗出號稱世紀之毒的戴奧辛，引發全國消費者恐慌，農委會指出，受到戴奧辛超標影響，蛋價至少掉了3元，讓蛋農苦不堪言。戴奧辛對人體損害甚鉅，究竟一天吃幾顆會有健康風險?台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛說:「每天吃5顆才超量!」
雞蛋戴奧辛超標風波延燒，食藥署目前已下架7744公斤、約15萬顆問題雞蛋。到底毒蛋還能不能吃?姜至剛指出，世衛對戴奧辛有提供健康風險的參考標準，對照國內12歲以下小孩平均每天的雞蛋攝食量，就算都吃到戴奧辛毒蛋，其健康風險也僅達世衛標準的30％，換算無論成人或小孩，每天吃5顆以上毒蛋才會超量、產生健康風險。
姜至剛醫師強調，戴奧辛污染是環保警訊，這次事件各界需重視，但不必過度恐慌。多數民眾並不會一天吃下這麼多蛋。至於市面賣售的雞蛋有無疑慮，衛福部食藥署長吳秀梅則說：「目前市售雞蛋都安全!」
這波戴奧辛雞蛋讓人不禁聯想到12年前的毒鴨蛋事件，環保署表示，這次雞蛋驗出「四氯呋喃戴奧辛」，毒性僅有毒鴨蛋「四氯戴奧辛」的1/10，致癌性較低，但同樣有害。此外，戴奧辛經體內累積、分解、代謝等影響，從雞蛋驗出時可能已和原本面貌不同，難以據此直接推論可疑的汙染源頭，必須針對環境採樣一一釐清，有其困難度。
【101傳媒／整理報導】
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