(圖/取自網路)
台南市仁德區一處地下工廠負責人邱爾為、員工鄭保安及藥劑業務員黃祺榮等3人，為讓豆芽菜保鮮、增加賣相，添加俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉，漂白豆芽菜，銷售到台南、高雄傳統市場及餐廳，10年來共銷售1萬800噸的漂白豆芽菜，違反食安法。
經最高法院審理認定，邱雖違法在豆芽菜中添加保險粉，但經檢驗浸保險粉的豆芽菜經洗滌、揮發後，較不會危害人體安全，消費者買回家，保險粉幾乎已揮發殆盡，且衛福部也發函指無法確定保險粉對人體健康危害情形，依違反食品衛生管理法，判邱8月徒刑，可易科罰金48萬元。
(圖/取自網路)
同案被告，鄭保安判刑5月，可易科罰金15萬元，緩刑2年確定、黃祺榮則判刑6月，可易科罰金18萬元定讞。邱爾為部分雖可易科罰金，但法院認定其犯罪情節較重，所以易科罰金的金額是每日2000元，比一般每日1000元為高。
南檢調查，這家地下工廠自2004年銷售這些漂白的豆芽菜，銷往台南、高雄等地傳統市場及餐廳，每天生產1800公斤至3600公斤，初估10年銷售逾萬公噸，獲利新台幣9000萬元。43歲的邱爾為，2004年在台南市仁德區崑崙街設置地下豆芽菜工廠，用綠豆培育發芽成豆芽菜，為求豆芽菜更保鮮、更具賣相，出貨前以俗稱「保險粉」的低亞硫酸鈉，添入水槽機浸泡豆芽菜，後然銷售。直到去年初台南市衛生局接獲檢舉，才查獲這處黑心豆芽菜地下工廠。
【一零一傳媒／整理報導】
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