(圖/取自網路)
台灣近年食安事件頻傳，搞得民眾人心惶惶，業者也人人自危，政府雖然修改食安法，但似乎治標不致本，在加上頂新劣油案被判無罪，社會再度掀起「滅頂」行動。義美食品總經理高志明14日表示，依賴食安法太不切實際，呼籲政府勿再急就章的修法。
高志明指出食安影響無性別、種族、國籍、黨派、年齡、宗教之分，他以40年的實務經歷，以及大量食材檢驗數據，直白提出真相，呼籲全民共同面對歷史共業、困難、與挑戰確保食品安全。他說食安法匆促修法，8年修了8次仍無法確保食安，而把所有食安責任歸咎、依賴食藥署及食安法是不切實際的。因為台灣若沒有為了確保優質「陽光、空氣、水源、土壤」，推動跨部會整合的政策或法令，只想靠檢驗，提升「食安」是不可能的。
(圖/取自網路)
高志明表示，台灣應該要像法國一樣，建構食物銀行概念、嚴禁超市、大賣場直接丟棄，必須要重新檢討有效期限標示規範、冷靜評估最佳賞味期，以及無有效期標示的優點、與缺點。並指出，跨部會整合的政策、法令規範，想要全靠檢驗提升台灣食品安全是不可能達成的，因為若是靠檢驗才決定是否可食，那是人類的悲哀，也可能是人類滅亡前的徵兆。
高志明提到，估計未來台灣社會政府及民間總計，每年可能會增加300到500億元的多重檢驗、稽核認證、品管化驗、儀器設備購置、食材丟棄、食物銷毀、教育訓練、食物浪費，以及其必須增加的大量人事費用，因此食品不漲價似乎不可能。可是消費者是無奈、無辜的受害者，但5、6百萬名弱勢農漁民、食品加工業者、商家等從業人員，也是無奈、無辜的，而政策應該以教育輔導協助先行，嚴懲重罰才隨後至。
【一零一傳媒／整理報導】
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