(圖/取自網路)
民間有一說法，認為喝酒會臉紅是肝功能和代謝好；不臉紅的可能根本沒代謝。到底正不正確呢? 根據新的研究發現，事實正好相反，奇美醫學中心在美國史丹佛大學醫學院資深研究員協助下，申請專利檢測酒精代謝基因缺損，發現一喝酒就臉紅，極可能是先天缺乏代謝酒精的酵素，以致產生乙醛，使血管擴張而臉紅。
國健署指出，酒精在肝臟代謝需要透過兩個步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶(以下簡稱ADH)代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶(以下簡稱ALDH2)代謝成無毒的乙酸。當身體缺乏ALDH2，會導致清除「乙醛」速度緩慢，造成血液中乙醛濃度升高。因此，喝酒臉紅的人，代表身體中缺乏ALDH2，無法清除酒精代謝後的毒性乙醛，而比一般喝酒的人，更容易罹患食道癌、口腔癌、心臟病，而台灣高達近一半的人有ALDH2缺陷，通通必須加強警戒!
(圖/取自網路)
美國史丹佛大學醫學院資深研究員陳哲宏表示，「乙醛去氫酉每缺乏症」，肇因於肝臟無法快速代謝酒精轉成的乙醛，全世界以亞洲人種特別容易具有這種基因突變，台灣人約每兩人中，就有一人有此症狀。「這跟漢人有關，台灣是全世界最高的國家，漢族血緣都有，我們要跟大家宣導，喝酒臉紅的人不適合每天喝超過2杯的紅酒」、「建議大家不要喝很多酒，就會致癌，如果一天喝超過2瓶啤酒或是2杯紅茶，口腔癌、食道癌就有可能50倍高，如果再抽菸就更高」
而農曆年節，家庭聚餐及朋友聚會，難免會有飲酒的情況；民眾若仍要喝酒，邱淑媞署長建議，喝酒會臉紅的人，盡量避免飲酒。即使少量飲酒量，仍可能會發生危害。也提醒除了喝酒會臉紅者，還有以下幾種人特別要節制飲酒：年輕人、老年人、體重較輕者、有疾病者、有使用藥物者，這些人特別容易受到酒精影響。
【101傳媒／整理報導】
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