(圖/取自網路)
依衛福部統計，去年口腔癌、口咽癌及下咽癌等頭頸部癌症，且年輕化，高居男性癌症死亡原因第4位；以口腔癌為例，每年約新增5千多名患者，近10年每年罹患口腔癌患者已增2倍，每年約有2千多人死亡，為男性癌症發生及死亡人數增加最快的。癌症關懷基金會表示，頭頸部癌症病友罹病前飲食多肉類，並常有吸菸、喝酒、吃檳榔等習慣。
財團法人癌症關懷基金會14日舉辦「2015頭頸癌病友飲食問卷調查結果發表會」，董事長陳月卿表示，日前針對台北榮總頭頸愛支持團體、三總頭頸口腔病友會及台大癌症資源中心等的頭頸癌病友，進行問卷調查，有效問卷為202份，調查發現，頭頸癌男性患者約占8成，女性2成，平均罹癌年齡為51.6歲，癌別排名第一名口腔癌、第二名鼻咽癌、第三名舌癌。
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陳月卿說，調查發現，口腔癌等頭頸部癌症病友罹病前吸菸比例為6成6、喝酒6成4、作息不正常6成3、吃檳榔5成4等，但罹癌後不良習慣比率從9成4降至5成2，且均戒除吃檳榔習慣；頭頸癌病友飲食方面，罹癌前最愛吃的食物依序排名第一名是肉類及加工品，其次是油酥及油炸食物、重口味食物、醃製品及甜食甜飲；罹癌後均已改變及減少食用。
台北榮總口腔醫學部主任高壽延說，口腔癌、口咽癌及下咽癌等頸部癌症有逐年增加的趨勢，好發年齡多集中在40-70歲間。過去多被視為中年以後才容易罹患的口腔癌，近年來年齡有下降趨勢；臨床上不乏20、30多歲案例，不再是中、老年人的專利；不良生活習慣及不當飲食行為是頭頸癌最大致病因素，要戒掉抽菸、喝酒、嚼檳榔等壞習慣，且應減少攝取肉類及加工品，以及油酥及油炸、重口味醃製品、甜食甜飲等食物，該多攝取乳品、全穀類、蔬菜、水果、蛋白質等，才有足夠的營養對抗癌症。
【一零一傳媒／整理報導】
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