(圖/取自網路)
農曆春節將近，各家餐廳蓄勢待發，為年菜、尾牙等做足準備，台北市衛生局抽驗金針、竹笙與木耳等應景乾貨，抽驗71件有14件品質不合格，不合格率近兩成，另針對7件完整包裝產品標示檢查結果，有3件標示不符規定，不合格率竟超過4成；包括王朝大酒店、京星餐廳、神旺大飯店和故宮晶華使用的竹笙，都驗出二氧化硫超標。
衛生局指出，此次抽驗結果有9件金針、4件竹笙以及1件木耳共計14件不符規定，金針及竹笙不合格原因均為檢出漂白劑二氧化硫超量，木耳則是違規檢出殺蟲劑達馬松及巴賽松。9件金針有1件檢出二氧化硫25.73g/kg，為標準值6倍；4件竹笙有1件檢出二氧化硫13.06g/kg，為標準值26倍；木耳檢出之2項殘留達馬松及巴賽松，依行政院農業委員會公告，皆為合法登記並領有許可證之農藥，但其殘留農藥含量應符合安全容許量標準，針對違規抽驗廠商，皆已列入重點稽查及輔導對象。
(圖/取自網路)
抽驗不合格的竹笙，來自王朝大酒店、京星餐廳的「一級竹笙」來源都是「平衡食品」，神旺大飯店的「特級竹笙」來源是「東樺食品」、故宮晶華的「野生竹笙」來源是「明光食品」。北市衛生局表示，違規產品都已經要求下架，並可依照食安法開罰3萬元至300萬元，違規產品來源若為外縣市，已移請由外縣市衛生局追查來源。
台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科科主任楊振昌表示，二氧化硫是漂白劑，過量食用會誘發民眾過敏和氣喘，以60公斤的成年人為例，每天超過42公克就有危險；而達馬松與巴賽松是有機磷殺蟲劑，可以合法使用在稻米、柑橘，但不能用於木耳，過量食用可能會噁心、嘔吐，急性中毒還會造成抽筋和昏迷。他建議，民眾選購竹笙、金針、木耳等年節應景乾貨，不要買聞起來有酸味、顏色過於鮮豔的產品，最好先泡水，再用熱水燙過，可以去除大部分的漂白劑殘留，避免消費者誤食。
【一零一傳媒／整理報導】
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