（圖／北市衛生局提供）
冬至將屆（12月21日），臺北市政府衛生局於冬至前派員前往湯圓飲食店、甜品店、散裝湯圓製造業、傳統市場等處抽驗冬至湯圓，共計抽驗20件產品，檢驗結果1件不符規定，不合格率5%，違規產品已全面下架，不再販售。
本次抽樣20件產品，包含15件湯圓及5件配料製品（包含芋圓、地瓜圓、花生餡等），檢驗防腐劑，其中1件地瓜圓檢出己二烯酸3.42 g/kg（標準：1.0 g/kg以下）及苯甲酸3.60 g/kg（標準：1.0 g/kg以下），不符規定，臺北市衛生局已令業者將產品下架不得販售，經查來源為外縣市業者，已通知轄管之新北市政府衛生局進行查處。臺北市衛生局表示，若經衛生機關抽驗不符規定，經查證屬實，將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，爰依同法第47條第8款，處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
（資料／北市衛生局提供）
防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，己二烯酸又名山梨酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐症狀，若長期過量食用，恐損害肝、腎、食慾變差，而影響健康。臺北市衛生局呼籲製作業者勿濫用食品添加物，應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等；另建議消費者於販售場所選購湯圓製品時應注意下列事項：
- 一般現場手工搓揉之散裝湯圓，應注意製作場所之工作人員手部清潔衛生，例如不得留指甲、不得配戴飾物、不得塗指甲油、不得有傷口，並需穿戴乾淨之工作衣帽。
- 製造場所盛裝湯圓之容器及工作檯面、天花板、牆壁及地面應保持乾淨。
- 注意配料（如搭配湯圓煮食的紅豆、八寶豆、芋圓等）的鮮度及保存方式。
- 完整包裝上應標示有效日期，若選購冷凍（藏）湯圓需再檢視保存溫度，並查看販售場所之溫度是否符合（例如冷凍產品，應放置在-18℃以下冷凍櫃販售；冷藏產品，則應置放7℃以下冷藏櫃販售），以保持產品最佳鮮度及防止質變。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7105。以上稽查結果，可上臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。
（資料／北市衛生局提供）
【101傳媒／整理報導】
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