(圖/翻攝自網路)
都說食品是老實人的事業，把自己的食安健康交給罔顧消費權益的店家你安心嗎？如今冬至將至，食安又亮紅燈！台中市衛生局今天公布近來抽驗冬至湯圓結果，指出有業者使用工業用紅色素製作毒湯圓長達十年，移送台中地檢署偵辦。
21日就是冬至，台中市政府衛生局於11月中提早派員到餐飲店、販賣業處抽驗紅白湯圓，除檢驗一般常規「色素、防腐劑」，並增加非法的「法規外色素、硼砂」項目，以廣泛全面性把關，檢驗結果12月初出爐，赫見在豐東豆花販售的紅白小湯圓驗出工業用紅色素陽性（Rhodamine B鹽基性桃紅精），進一步追查訝然發現上游業者以食用色素混工業色素製作湯圓，立即移請台中地檢署偵辦。
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台中市衛生局於16日聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員，至工業染湯圓張姓供貨業者住宅處偵搜，抵達現場時張姓負責人正製作紅白湯圓中，經保七警員現場搜索，起出2瓶不明深色粉末，業者坦承之前有使用工業染料與食品添加物交替製作湯圓，主要賣給豐原地區傳統市場，但強調自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，全案交由台中地檢署持續偵辦。
張姓業者聲稱，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，所以使用，已使用10年之久，約每日生產100～200台斤，銷售對象為豐原地區傳統市場為主（如：豐原大道菜市場），再賣給市場散客。雖業者聲稱自前次被衛生局抽驗後，就無再使用工業色素製作湯圓，但當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗，現場紅湯圓則責付業者保管，事後2瓶不明深色粉末檢出鹽基性桃紅精。
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台中市衛生局食藥科長傅瓊慧指出，工業染料鹽基性桃紅精若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿，影響人體健康。易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。
衛生局提醒，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金，該案張姓業者在偵訊後以新台幣5萬元交保候傳，全案將由司法單位進行裁罰。
【101傳媒／整理報導】
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